Wusstest du, dass das Fleischerhandwerk sehr kreativ ist? Neben dem Verkauf von Fleisch und Wurst haben viele Betriebe in den letzten zwanzig Jahren neue Geschäftsfelder erschlossen. Metzgereien haben sich auf mobilen Verkauf, Partyservice, Catering oder Lieferungen an den regionalen Einzelhandel spezialisiert. Kreative Ideen haben auch das Angebot im Fachgeschäft erweitert, sodass es längst über Würste und Braten hinausgeht. Viele neue Produkte im Imbiss- und Snack-Bereich sowie küchenfertige Erzeugnisse sind das Ergebnis des guten Geschmacks und Einfallsreichtums unserer Fachverkäufer und Fleischer. Diese Kreativität basiert auf dem umfangreichen und soliden Grundwissen, das sie während ihrer Ausbildung im Meisterbetrieb erworben haben.

Im Fleischerhandwerk arbeitest du eng mit deiner Region zusammen. Sowohl die Kunden als auch die Bauern, von denen der Fleischereibetrieb sein Vieh bezieht, stammen aus der Umgebung. Es gibt eine gegenseitige Bekanntheit und Wertschätzung. Als Metzger oder Verkäufer bist du kein anonymes Rädchen im Getriebe eines großen Konzerns, sondern Teil eines regionalen Unternehmens. Du hast die Möglichkeit, aktiv zum Erfolg des Unternehmens beizutragen und es täglich durch deine Arbeit mitzugestalten. Auch der Chef und die Kunden loben und schätzen deine selbstgemachten Speisen.

Mit einer Ausbildung im Metzgerhandwerk können viele Wege eingeschlagen werden. In drei Ausbildungsjahren lernst du nicht nur viel über Wurst, sondern erwirbst auch umfassendes Wissen über andere Lebensmittel und erlernst den richtigen Umgang mit ihnen. Dazu gehören die sorgfältige Planung und Vorbereitung von Produktionsabläufen oder Veranstaltungen. Außerdem lernst du, mit moderner Technik umzugehen und Kunden im Laden, bei der Eventberatung oder im Partyservice zu betreuen. Wir bereiten dich darauf vor, ein begehrter Experte für Genussthemen zu werden – und zwar nicht nur in Deutschland, sondern überall auf der Welt.